Cultivo de arroz en el Perú: retos y desafíos que nos espera para ser competitivos en el 2015
.Panorama
arrocero, sobreproducción, importaciones y contrabando de arroz :
En el
Perú se siembran aproximadamente 410,000 Has. en la costa norte 185,000
Has. y Selva Nor oriental 285,000 Has. y las zonas de Costa Sur y
Selva Central, Selva Sur , por falta de tecnología por parte de los
productores tenemos los rendimientos de 7.9 Tm. de arroz cascara por Ha.
Es decir estamos después de Uruguay y EEUU. y en esta campaña el
Perú tendrá una sobreproducción de arroz con una oferta de de
2,267,300 Tm, sumadas las 245,000 Tm. del stock de la campaña pasada mas
las importaciones del 01 de agosto al 31 de Mayo que es de 198,854
entonces se tendría una oferta de 2,711,154 Tm, y la demanda Nacional
es de 1,830,000 Tm. se tendría un excedente de 881,154 Tm. de arroz ,
descontando el stock de seguridad de 250,000 Tm. nos quedaría un
excedente de 631,154 Tm.
La APEAR en coordinación con el MINAG,
están trabajando las coordinaciones con Colombia, Venezuela para
colocar estos excedentes, qué nos permitirá regular los precios de
arroz cascara para el productor.
Asa mismo en este año se ha
tenido ingreso de arroz de contrabando de Bolivia , vía la frontera
con Puno, se estima que ya ingresaron 5,000 Tm. de arroz y esta por
ingresar 55,000 Tm.
.Rol de los productores :Durante años los
productores de arroz solo han con confiado en las or ganizaciones como
Comités de Productores que prácticamente dieron mal al uso a los
recursos del auto gravamen y solo quedan algunos locales en Tumbes,
Jaen,Bagua Grande ,Bagua Capital y Nueva Cajamarca , y nunca pensaron
en tecnificarse como lo hicieron otros países, y lo más grave solo se
les enseño que vendan sus cosechas en forma de cascara y nunca a
procesar en piladoras por que las organizaciones solo eran de
reclamos y de reindivicaciones , a diferencia de las Asociaciones de
productores de Uruguay ,Argentina ,Colombia y Ecuador que si apuntan a
una organización empresarial para ser más competitivos y por su
puesto tiene todo el apoyo de sus gobernantes.
.Competencia
desleal :Las importaciones de arroz en el Perú se desgravaron en Enero
del 2011 con el Ministro de Economía y Finanzas Ismael Benavides
Ferreyros del Gobierno de Alan García Pérez así tenemos que en año
2009 se importaron 84,000 Tm. de arroz , en el año 2010 fue de
93,816 Tm. ( equivalente a dejar de sembrar 18,111 has no generar
2,535,540 jornales con un valor de S/ 63,388,500.00 y dejar de invertir
en insumos S/ 45,277,500.00 y en alquiler de maquinaria para
preparación y cosecha S/ 22,638,750.00 ) y en el año 2011 fue de
206,625 Tm ( equivalente a dejar de sembrar 40,249 has de arroz , no
generar 4,427,425 jornales con un valor de S/ 110,685,625.00 y en
insumos agrícolas S/ 100,622,500.00 y en maquinaria agrícola S/
50,311,250.00 ) y en lo que va en este año ya tenemos acumulado
hasta el 31 de Mayo 89,363 Tm. arroz procedente de Uruguay, Brasil,
Argentina ,y dentro de poco nos venderá arroz Bolivia que tuvieron
excedentes de 60,000 Tm. de arroz.los precios de arroz importado es de
US$ 550.00 la Tm. llegando al mercado de Santa Anita a S/1.97 el
kilogramo el arroz superior facturado y con pago a 30 días, siendo
falza la versión de ciertos consultores que dicen que la importación de
arroz solo es para los sectores A y B ,ya que estas importaciones son
las que causan la baja de precios de arroz Peruano.
.Precios del
arroz cascara: En este año se comenzó con S/0.70 el kg. En la Selva
Nor Oriental y ahora tenemos el precio de S/0.60 y en la Costa
Sur también se empezó con S/0.70 y ahora está a S/0.80 el kilo de
arroz y en la costa Norte se empezó con S/0.70 y recién está en
alza llegando a S/0.85 el kilogramo , con estos precios los
productores de arroz se verán afectados su economía ya que los costos
de producción para el arroz en la Selva Nor Oriental es de S/ 6890.00
Ha. y en la Costa Norte de S/ 9,100.00 por Ha y este costo sin
considerar el usufructo de la tierra que es de S/ 1,000.00 para la
Selva Nororiental y de S/2,000.00 para la Costa Norte.
.Rendimientos
de arroz cascara en campo: Si bien es cierto que el Perú ya estamos
en 7.9 Tm. / Ha. de arroz cascara , es decir ya somos el segundo
en América después de Uruguay ,y estos rendimientos no aceptan los
asesores del Minag y este trabajo lo hecho solo los productores
empleando tecnología como es el uso de semillas certificadas, uso
de fertilizantes adecua dos, manejo integrado de plagas y manejo
bionutricional , y ahora solo nos falta trabajar con una
nivelación técnica en las pozas mediante el uso
de micro
niveladoras y nivelación por rayos láser de esta manera se tendrán
las ventajas de manejo agronómico: evitar la erosion,no pagar
contratista para marcar curvas, germinación pareja de las semillas
,aprovechamiento del 100 % de los fertilizantes ,presencia mínima de
malezas, buen manejo integrado de plagas( hongos e insectos ) ,cosecha
homogénea de las panojas, es decir con una asistencia integral los
producto res de arroz en un futuro inmediato seremos los primeros de
América alcanzando rendimientos de 15.00 Tm/ Ha en la Costa Norte y
de 12.00 Tm./Ha en la Selva Nororiental
.Asociatividad con
visión empresarial. Desde el 06 de Noviembre que nace la Asociación Pe
ruana de Productores de Arroz –APEAR , muchos politiqueros, funcionarios
del Minag y ex dirigentes arroceros apostaron que no iva durar
como organización ya que no había fondos ,cuan equivocados
estuvieron por que ahora la APEAR , la única organización de
productores con visión empresarial que hemos logrado ser considerados y
escuchados por el gobierno ,ya que los productores de arroz
apostamos por cambios y eliminar la corrupción como es el caso de Pronaa
, que por años solo compraba arroz a organizaciones fantasmas que
eran proveidas por malos molineros , entregando arroz de mala
calidad a los comedores populares y recién en este año se ordenara
y las compras serán solo a las asociaciones de productores afiliadas
a la APEAR y se cuente con el visto bueno de las Comisiones de
regantes que certifiquen que son verdaderos productores.
Así
mismo se trabajara programas de capacitación tecnológica a cargo de
Ings.Agrs. especialistas para asesorar a las asociaciones de productores
en forma integral y responsable que nos permitirá incrementar los
rendimientos de 2.0 Tm /Ha en cada campaña , y se emplearan la
tecnología de siembra directa y efectuar compras corporativas de
semillas, fertilizantes químicos, plaguicidas y bioestimulantes ,que
permitirá reducir los costos de producción en S/ 700.00 / Ha.
Comercialización
del arroz por la APEAR : la mayoría de productores de arroz del Perú
solo fue ron entrenados para producir y abastecer a os molineros y
comercializadores que la final son los manejan los precios del arroz y
al final hay dos perdedores los productores que reciben precios
bajos y los consumidores para quienes nunca baja el precio del
arroz blanco ,entonces el trabajo de la APEAR, es “coger al toro por
los cuernos” y se trabajara un programa de comercialización de
arroz cascara y procesado para vender directamente a los mercados de
Lima metropolitana y el próximo año estaremos exportando arroz blanco
a Colombia y Venezuela, este programa será con apoyo del Minag ( Fondos
de Agro Perú ) y Agro banco, así mismo trabajaremos programas de
promoción de consumo de arroz a nivel nacional para incrementar el
consumo de arroz en los hogares de pobreza y pobreza extrema que tienen
todo el derecho de alimentarse bien dentro de un contexto de inclusión
social.
Javier Zamudio Paredes
Consultor Agrario
Gerente Técnico-APEAR
Email: apeardst@gmail.com
